吃一個粽子≈跑8公里！2025年粽子大戰(zhàn)，誰能成為贏家？

2025年05月31日 09:00   21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道 21財經(jīng)APP   劉雪瑩,鄭嘉琪

今年粽子可謂“神仙打架”！折耳根肉粽、辣條粽、龍井芋泥桃膠粽……這吃的是粽子還是零食奶茶？還有低糖低GI、加中藥的健康粽突圍而出，包裝玩梗、玩文化眼花繚亂！

粽子行業(yè)毛利率高達(dá)40%，但這錢可不好賺。百年老字號五芳齋營收下跌，去年少賣了1萬噸粽子。有調(diào)查顯示，75%吃貨們買粽子最看重價格，63%看重口味，所以粽子賣得好，好吃不貴才是王道！健康也很重要，傳統(tǒng)粽子熱量是硬傷，一個五花肉粽（按200克算）下肚，得慢跑8公里！

究竟咋樣的粽子才受歡迎？甜粽VS咸粽誰更健康？本期《21財料》，帶你看看這百億規(guī)模的“粽子江湖”！


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